无公害黄花菜加工方法

摘要

一、适时采摘花蕾一般在下午5～7时开放,雨天开放时间稍早。采摘通常在花蕾开放前4～5小时开始,若采收过早,影响产量;若采收过迟,干制后品质差。采收时不得损坏花薹。采回后,如不及时蒸制,应将花蕾摊放在阴凉处,避免日光照射。