一片树叶的致富密码--访黔江区口中鲜生态农业家庭农场主刘金香

摘要

白净的圆形瓷盘里,整齐地码着颤悠悠、晶亮亮色泽翠绿的条状物,望一眼,有一种行走山涧漫步绿色丛林的凉爽感,不觉心旷神怡;闻一闻,有一股淡淡的树叶清香萦绕开来,不禁口舌生津,这便是黔江石会镇中元村刘金香纯手工制作的非遗美食--斑鸠豆腐。如今,刘金香是远近闻名的斑鸠豆腐制作能手。在加工作坊,只见她将从斑鸠树上现摘的叶子洗净,放入盆中用烧开的清水烫熟,再用手揉搓成糊浆,倒入摇架中过滤,掺入澄清了的适量草木灰水搅匀,片刻,便神奇般地成了一盆颤巍巍、绿幽幽、晶莹如玛瑙的“豆腐”。