食品类一流本科课程建设现状及课程目标设计与达成评价思考

摘要

课程是高等学校人才培养的核心要素,食品专业课程质量直接决定了食品类人才培养的质量。面对一流本科课程建设的新形势和新要求,食品类专业教师应及时转变观念、更新理念,以课程目标为导向优化课程教学与评价方法,严格课程质量评估,持续改进一流本科课程建设。