“掉渣烧饼”与“莱双扬鸭脖”的不同命运

摘要

“掉渣烧饼”和“莱双扬鸭脖”作为两个著名品牌小吃,一度引发了市场排队购买的热销高潮。然而尘埃落定以后,两种截然不同的结果,让我们看到繁华市场背后所蕴藏的营销理念的重要。“掉渣烧饼”、“莱双扬鸭脖”,堪称中国市场上的两个比较典型的小吃店经营版本。迅速窜红中国大江南北的它们,在经历了市场风雨洗礼的今天,却遭遇了不同的命运,一个继续扮演着中国餐饮行业和连锁加盟的“弄潮儿”,另一个却在有心人的叹息声中,折戟于冷酷无情的商海中。同样是民间特色,同样是连锁加盟,同样是排队购买,为什么一条路线却走出两个结果?