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注水肉的几种检验方法

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摘要

肉食是城乡人民的主要副食品.健康卫生的肉食,其营养丰富,味美可口,有利于人体健康.反之,一切病害劣质肉食,不仅食之无益,而且直接危害消费者的身体健康.久禁不绝的注水肉就是一大公害.……

著录项

来源
《农产品加工》 |2007年第4期|33-33|共1页
作者
李同春;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农产品收获、加工及贮藏 ;
关键词
注水肉; 打水肉; 冻肉; 肉制品; 检验法;

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