湖南辣椒产业化如何加速

摘要

湖南每年的辣椒产量有近40万t，但每年还要从外地购进反季节辣椒30多万t，人均年消费辣椒达10多kg。尽管湖南有市场，更有独一无二的辣椒文化，但辣椒产品的深加工水平却比较落后，几乎没有叫的响的品牌。