扁桃的采收与商品化处理

摘要

扁桃又名巴旦杏、大杏仁，是一种仁用桃，为蔷薇科桃属的坚果类木本油料果树，在我国已有1300年的栽培历史，是世界四大干果之一。扁桃的种仁肥大、营养丰富，具有较高的医疗保健作用，很受消费者喜爱，同时也是多种工业产品的生产原料，发展前景广阔。相关资料表明，扁桃果实成熟后，采收成本占扁桃生产总成本的25%，因此做好扁桃的采收工作、减少扁桃树体损伤，是实现扁桃丰产、稳产、优质、高效的重要环节。