NFC果汁:产地初加工的果蔬既营养又健康

摘要

何谓NFC果汁 过去，国内外鲜果蔬的榨汁、保鲜等工艺都是在原料产地集中收购和存放，然后包装运输到果汁加工厂进行榨汁和深加工。由于原料产地距加工厂较远，所以在原料的贮藏、包装和运输途中，果实破损、霉变损失严重，容易产生二次污染。果汁加工厂的原汁处理设备固定，对不同季节、不同品种、不同产区的新鲜果蔬不能适时进行全年均衡生产，加工品种单一，设备利用率低，加之废水、废渣不能及时有效利用，从而严重影响了新鲜果蔬产业和果汁深加工业的发展。