推动农产品加工技术研发再上新台阶

摘要

1.国家农产品加工技术研发体系建设的意义 近几年来，为顺应农产品加工业发展新形势，适应科技体制创新要求，解决科研机构单打独斗、各自为政、信息互不流通、课题重复等严重问题，围绕加快解决制约行业发展的重大共性技术问题，启动了农产品加工研发体系建设工作。先后认定了1个国家中心和261个专业分中心，并相应建立了9个专业委员会，聚集了国内一批农产品加工领域有实力、有影响的科研院所、高校和领军企业，初步构建了涉及粮油、果蔬、畜产品、特色农产品、水产品，以及加工机械等领域的技术研发体系。