芽苗菜智能化生产模式的研究

摘要

芽苗菜在我国已有10多年的栽培历史,但大多采用人工管理与家庭作坊模式,使管理繁琐,劳动力密集,难以实现规模化、工厂化生产,更因设施简陋与气候多变,难以做到常年生产与无公害操作。在芽苗菜的生产中,常因化肥农药的使用而造成产品的药残与环境的污染。借鉴国外先进的生产模式,结合我国实际,开发研究新型生产方式——智能化生产,以实现芽苗菜生产过程的智能化、工厂化与无公害化。这种模式的研究已成为当前芽苗菜生产中急需探索与解决的新课题,只有这样才能使这种功能型的保健蔬菜产业得以健康地发展。通过对传统生产模式的研究,提出了采用计算机环控技术代替人为的环境管理;运用物理杀菌技术、空间隔离、免基质栽培技术实现完全无公害无残留的生产转变;并通过计算机专家系统的应用,实现操作过程的简易化、傻瓜化与流程化,为芽苗菜常年生产和全年上市提供了强有力的技术保障,从而为这种新兴的蔬菜产业开辟一条提升发展的新路径、新模式。