三种药剂对花生芽菜萌发及蛋白质含量的影响研究

摘要

研究赤霉素、氯化钙和水杨酸3种不同药剂,不同浓度单因素变化对花生种子萌发及内含物质的影响。实验结果表明,赤霉素能够促进种子萌发,其最佳浸种剂量为500mg/L;氯化钙能够促进种子萌发,其最佳剂量为100mg/L;高浓度水杨酸能够抑制种子萌发,而低浓度水杨酸能够促进种子的萌发,其最佳浸种剂量为10mg/L。花生芽菜生长过程中,蛋白质降低,游离氨基酸增加。