冬季宜多食荸荠

摘要

荸荠产于南方,但现在南北交通发达,北方也常能吃到荸荠。荸荠汁水丰富,味道甘美,也是一味中药。荸荠在《本草纲目》中名乌芋,李时珍说:“吴人以沃田种之,三月下种,霜后苗枯,冬春掘收为果,生食、煮食甚良。”荸荠有清热生津的作用,又能促进消化,对于热盛津伤的黄疸、便血等有很好的治疗作用。南方的中医在治疗急性热病时,总喜欢使用荸荠,著名的“五汁饮”就含有荸荠。