节日素菜宴

摘要

@@ 随着春节的到来,各种繁杂的佳肴吃多了反而会令人提不起胃口.今特设计一桌素菜席供大家选用,既经济实惠,又营养丰富.rn1.炸马尾　马铃薯(土豆)300克,玫瑰糖100克,色拉油适量.将马铃薯去外皮洗净,切成细丝,放入水中,然后捞起去水分.绵白糖1OO克,用食用红粉少许拌和一下,即成玫瑰糖,待用.炒锅洗净上火,放入色拉油,烧至七成热时,将土豆丝抖散入锅中炸,至水分基本耗干时捞起.待油温升高时将土豆丝复炸,至脆即捞.取一圆盘,盘边铺上一圈玫瑰糖,另一半玫瑰糖拌入土豆丝中,装在盘中间即可.