幼儿用筷子能促进大脑发育

摘要

研究证明:使用筷子时牵动肩、肘、手腕、手指等部位的30多个大小关节和上臂、前臂、手掌、手指等处的50多条随意肌(横纹肌)。这些关节和肌肉在大脑中枢神经系统的指令和协调支配下,完成夹取食物的动作。人的大脑分左右两个半球,左半球(左半脑)掌管语言、思维和支配右侧肢体活动等,被称为优势半球;右半球(右半脑)则起协调作用。小脑主管平衡和协调手、足技巧等精细复杂的动作。管理和支配手指的神经中枢,在大脑皮层所占的区域最为广泛。