膏中甜品——蜜膏

摘要

蜜膏，由鲜果汁、鲜药汁或药物的水煎液经过煎熬浓缩，再加蜂蜜调制而成的稠膏。因其具有滋补功效，亦俗称“膏滋”。蜜膏一般是把鲜果汁液，或经过两次煎煮所得的汤液，再继续以小火煎熬浓缩至稠黏如蜜时，兑加蜂蜜一倍，调匀制成。因其口感甜美，有“膏中甜品”之称。