褐色高温单孢菌PE-211纤维素酶的纯化及固定化研究

摘要

褐色高温单孢菌PE-211纤维素酶经硫酸铵盐析、2次SephadexG-100柱纯化,粗酶液被纯化47.5倍,比活力为54.15 IU/mg,以戊二醛为交联剂制备固定化酶.酶动力学研究表明,固定化酶的最适pH为8.5,最适温度为70℃,且固定化酶在60～80℃活力较高;该酶的耐热性很强,而固定化酶的热稳定性比原酶强;以羧甲基纤维素钠为底物,固定化酶的Km为7.19 mg/mL,Vmax为0.132 mg/(mL·min).