罗甸县沫阳镇一起疑似细菌性食物中毒结案报告

摘要

目的核实导致细菌性食物中毒原因。方法对进食可疑食物及就诊者进行了流行病学个案调查和可疑食品加工销售的卫生学调查工作。结果病人在相近的时间内均食用过罗振礼加工的卤肉后发病,符合细菌性中毒特点。可疑中毒食品从采购到加工与销售过程的卫生设施不符合要求。结论可疑中毒食品从采购到加工与销售过程无任何卫生设施,且销售日为当地高温日。