优质桑杆榆黄蘑生产的HACCP计划

摘要

通过分析桑杆榆黄蘑生产过程中每个环节可能造成的潜在危害,确定影响桑杆榆黄蘑产品质量的关键控制点（CCP）;针对每一个CCP制定出相应的预防措施,将生产过程可能存在的潜在危害降到最低程度,以保证所生产桑杆榆黄蘑产品达到优质水平。在桑杆榆黄蘑的生产中引入HACCP,制定了桑杆榆黄蘑生产的HACCP计划。