关键因子对海鲜菇产量、外观品质的影响

摘要

海鲜菇（Hypsizygus marmoreus）工厂化栽培过程中受多种因素影响。通过分别设置前期不同菌包重量、菌包培养时间与后期出菇光照强度、通风量和湿度,保持其它培养条件一致使其正常出菇,分析出菇前菌丝培养时间、菌袋重量与搔菌后光照强度、通风量、开袋补水对海鲜菇菌丝恢复、现蕾时间、产量及品质的影响。结果表明,菌丝培养110 d,产量最高,达（490.5±26.2）g·袋-1;海鲜菇产量随菌袋重量增加而提高,1.2 kg菌袋产量较高;光照强度会促使菇盖变大,200 lx光照强度下,菇盖适中,产量最高,达（464.5±18.6）g·袋-1;大通风量（每10分钟通气5 min）条件下菇盖明显增大,产量增高,达（465.5±32.1）g·袋-1;补水处理可以增加产量,提高生物学效率,产量达（466.0±25.3）g·袋-1。该研究对确定海鲜菇最适栽培条件,提高海鲜菇的产量与品质具有指导意义。