600年基业长青之道——便宜坊集团企业文化研究

摘要

便宜坊是我国“中华老字号”餐饮的知名品牌，是传承焖炉烤鸭文化的龙头餐饮企业。便宜坊始创于明永乐十四年（公元1416年），至2016年，正好经历10个甲子，迎来600岁华诞。在我国现存中华老字号企业中，便宜坊也是少有的高龄者之一。