浅谈联产品成本核算理论在构建肉食品初加工成本核算体系中的应用

摘要

随着食品安全的重要性在我国越来越受到各界重视，肉食品初加工这一风口浪尖的行业在未来会更加集中由大中型专营企业经营。肉食品初加工工艺简单，核心竞争力除了食品质量安全保障外，成本领先优势是另一个重要的因素。通过精细的成本核算可以帮助企业找到成本控制的关键点、提供制定科学营销策略的关键信息。本文通过对联产品成本核算方法在鲜猪肉初加工实务中的具体应用分析，就肉食品初加工企业如何构建成本核算体系进行了论述，并对联产品成本核算方法在产品定价决策中的应用进行了介绍。