管角螺配合饲料粘合剂的粘合性能研究

摘要

以面粉、α-淀粉、海藻酸钠和明胶作为粘合剂制作管角螺配合饲料,面粉、α-淀粉添加量分别设置5.0％、8.0％、11.0％、14.0％、17.0％五个水平,海藻酸钠、明胶添加量分别设置1.0％、4.0％、7.0％、10.0％、13.0％五个水平,以饲料在水中不溃散的最少时间和溶失率为指标,研究了上述四种粘合剂对管角螺配合饲料保形时间和溶失率的影响,并就管角螺对粘合剂为17％面粉、11％α-淀粉、10％海藻酸钠和7％明胶的配合饲料的摄食效果进行了比较.结果表明,四种粘合剂的适合添加量分别为面粉17％、α-淀粉11％、海藻酸钠10％、明胶7％,四种粘合剂保形时间依次为:0.7h、1.5 h、3.1 h、4.1 h.比较发现,明胶组的溶失率最小(33.28％),摄食率最大(26.25％)；面粉组的溶失率最大(75.40％),摄食率最小(15.33％).在四种粘合剂中,明胶添加量最少,保形时间最长,溶失率最小,摄食率最大,所以明胶是管角螺配合饲料较为理想的粘合剂.