一种数字控温混水装置的研究

摘要

在巧克力调温机工作过程中,为了确保在巧克力浆料降温过程中能达到精确的结晶温度,文章研究了一种数字智能控温混水装置,产生温度可调节、控温精准的恒温水用于巧克力调温机中。该装置将步进电机驱动的球阀、磁力搅拌机构、温度测量及单片机计算与控制技术相结合,精确调节热水、冷水的混合量,从而得到温度可调节的混合水。研究成果也可以用于其它需要恒温水的场合。本研究结果具有显著的技术进步,有非常好的实际应用价值。