隧道式蒸烤机自动控制系统设计分析

摘要

对于隧道式蒸烤机而言,热源主要是热空气以及蒸汽,进而来实现对食品的烹饪,在对蒸烤机进行设计的过程中,所依据的原理是热力学原理,并结合食品多项要求,在肉品熟制加工方面,隧道式蒸烤机得到广泛使用。本文对温度控制系统进行了分析,对湿度控制系统进行了探讨,以供参考。