五问五答细说分餐

摘要

最近,疫情让"分餐制""公筷"被重新提起。早在2003年中国烹饪协会、中国饭店协会提出了餐饮业分餐制经营服务规范。2016年,中国营养学会发布《中国居民膳食指南》,提出饮食新风尚,不浪费和分餐制。2019年,健康中国行动启动,公筷和分餐又一次被强调。今天多城市聚集性疫情发生,是一次深刻的全民健康公开课。"民以食为天,更以健康为先"成为各阶层共识。