一日吃尽洛阳花

摘要

去洛阳,看牡丹。洛阳饮食鲜美,好比牡丹花。一道牡丹燕菜,第一次吃,也是第一次见,大大的碗里有多多的汤,汤里真的浮着一朵艳黄的牡丹花。汤味酸辣,牡丹花下细白如丝、人口筋道的又是什么?这个,就是燕菜了。不过,是“假燕菜”。燕菜是指燕窝,这道“假燕菜”的主料却是白萝卜。据说,这道菜出自女皇武则天。