浇汁西蓝花

摘要

用料西蓝花半个,胡萝卜1小段,鹑蛋8个,丸子8个,生抽1勺,蚝油1勺,淀粉1勺,盐、清水各适量。做法1.西蓝花成小朵,放水中加少许盐浸泡20分钟后,清洗干净。2.鹑蛋煮熟去皮,胡萝卜去皮切小丁,西蓝花焯水捞出沥干水分。3.锅中水烧开,下入胡萝卜丁、丸子,煮熟捞出,备用。