论悉尼奥运会的饮食安全管理对北京奥运会的启示

摘要

2008北京“人文奥运”的成功举办需要众多因素的配合和支持，本文从饮食卫生安全管理的角度对2000悉尼奥运会的出色表现进行梳理和研究，为实现2008年北京奥运会上高效的饮食安全管理提供借鉴，为弘扬悠久的中华食文化提供支持。