补中益胃话芋头

摘要

芋头,又称芋艿、毛芋、蹲鸱等,为天南星科植物芋的块茎,原产于东印度群岛和马来西亚半岛的热带雨林区。我国已有几千年的栽培历史,在我国南方及华北各省均有栽培,多在每年秋末成熟上市。芋头有旱芋和水芋两种,旱芋以杭州的“白梗芋”、广州的“旱芋”和广西荔浦的“槟榔芋”为佳品;水芋以红梗芋为佳品,水芋味胜于旱芋,而且茎亦可食用。