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摘要

基因改造番茄能产生更多维生素D_(3). 根据《自然·植物》杂志近日发表的一项研究,番茄经过工程改造后能产生更多的维生素D_(3)的前体物,改造方式是阻断能让维生素D3转化成胆固醇的相关酶的作用。这种番茄或能成为促进维生素D3产生的一个新的来源,并为人们提供潜在的健康益处。