浅析罐头类商品市场萎缩的原因——以A品牌鲮鱼为例

摘要

随着经济的发展及人民生活节奏的加快,罐头食品因其口感可口美味、食用方便快捷等优势逐渐赢得了消费者的青睐。2012—2016年,我国罐头销售量持续大幅增长,上升趋势良好。然而自2017年起,我国罐头销售量开始大幅下降,其中水产罐头在罐头产品销售收入中占比最低。在此背景下,本文运用市场营销相关理论,以A品牌鲮鱼罐头为例,对鲮鱼罐头市场萎缩的原因进行探析,并提出应对措施,以期为鲮鱼罐头产业振兴提供帮助。