姜黄素的生理功能及其在猪生产中的应用

摘要

姜黄素是一种从姜黄属植物中提取出来的生物活性物质,具有抗氧化、抗炎症、抗病原微生物和免疫调节等多种功能。研究发现,姜黄素能够提高动物生产性能,改善产品品质,且无毒副作用。因此,可以开发成为一种绿色饲料添加剂应用在动物生产中。文章综述了姜黄素的生理功能及其在猪生产上的应用,为姜黄素在猪生产上进一步研究和开发利用提供参考。