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李进才; 朱凯莉; 刘梦杰; 郭慧敏; 杨修仕; 任贵兴;
天津大学化工学院;
中国农业科学院作物科学研究所;
中国农业科学院麻类研究所;
藜麦; 淀粉; 蛋白质; 糊化特性; 质构特性; 感官评价;
机译:通过应用酸化生物炭和堆肥,改善了三种土壤中的藜麦生长,生理反应和种子营养品质
机译:富含藜麦叶子的面包-蛋白质-酚类相互作用对营养和抗氧化品质的影响
机译:智利六种生态型的理化分析,抗氧化能力和维生素藜麦(藜藜藜)
机译:藜麦(藜麦藜)蛋白浓缩物的生产和功能。
机译:发酵和干焙对藜麦营养品质和感官特性的影响
机译:藜麦(Chenopodium quinoa)的微生物和营养品质以及发酵藜麦粉/水混合物中乳酸菌的存在
机译:藜麦:一种具有CELss潜力的新兴作物
机译:藜麦发酵食品,藜麦食品生产过程,有机藜麦饮料生产,有机藜麦
机译:藜麦制食品的获得方法藜麦制食品,饮料,藜麦的制造方法
机译:可食用的薄膜水果的contienesoluciones奎奴亚藜蛋白质和脂质水提取物的防腐剂混合物;食用成膜工艺;食用掺和料的加工和加工包括:将藜麦蛋白的水提取物溶液与LIPID混合。可食用膜的涂覆方法,包括通过浸入或喷涂将其涂覆在水果可食用膜上。
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