花椒属植物开发利用研究进展

摘要

花椒在我国是重要的油料、香料、药食兼用的经济树种,其含有丰富的生物碱、挥发油、酰胺、木质素、香豆素、萜类、甾体、黄酮等成分,具有巨大的经济和生态价值。本文综述了花椒属植物在基础研究和开发利用研究方面的进展,包括花椒属植物的育种、育苗、栽植、提质增效、病虫害防治、不同部位有效成分的研究以及目前加工应用的研究进展,并结合现目前实际研究情况提出花椒研究存在的一些问题,为花椒的以后的研究做出参考和理论依据。