木聚糖酶对家禽生产性能的影响及其应用效果的预测

摘要

小麦、黑麦和小黑麦等麦类日粮中含有阿拉伯木聚糖等抗营养因子,木聚糖酶通过对植物细胞壁中木聚糖的降解作用,将胞内养分释放出来,从而增加肠道有效养分吸收,刺激机体内源性消化酶分泌,提高家禽等动物的生产性能,降低动物肠道食糜黏度和水分含量,减少动物呼吸系统和腿部疾病,提高动物福利,同时可减少未吸收营养物质的环境排放量,缓解养殖业对环境污染的压力。木聚糖酶在动物营养上的应用效果已有预测,都因其本身的优缺点而使其应用范围受限。冯定远教授就木聚糖酶对家禽生产性能的影响、影响因子与阿拉伯木聚糖酶的应用效果的相关性分析、数学预测模型进行总结性论述。数学模型法为我们提供了一种新的思路,在预测模型中将木聚糖酶作用过程各环节纳入考虑范围,这样得出的预测数据将会更加精准。