葡萄糖氧化酶在畜牧业中的应用及检测方法研究进展

摘要

葡萄糖氧化酶(Glucose oxidase,GOD)作为一种绿色环保饲料添加剂,能改善饲料质量、改善动物肠道微生态平衡、提高饲料利用率、促进动物生长,在饲料中应用可一定程度取代抗生素的使用。文中主要综述了GOD的理化和酶学特性、GOD的功能及其在畜牧养殖业中的应用、酶活检测方法的原理及应用研究进展,并对各检测方法的优缺点进行了比较。