反相高效液相色谱法测定蔬菜鲜样中硝酸盐

摘要

[目的]采用反相高效液相色谱-二极管阵列检测器法测定蔬菜鲜样中硝酸盐含量。[方法]选择四丁基溴化铵(TBA.Br)作为离子对试剂,与硝酸根阴离子形成中性缔合物,在甲醇-1.25mmol/L混合磷酸盐流动相中,被非极性键合相柱(ODS)分离并定量检出。[结果]在此检测条件下,硝酸盐有很好的线性(r=0.9999),最小检出限为0.01mg/L,相对标准差小于5%,回收率在87.6%～99.4%之间。[结论]该法适用于不同硝酸盐量的蔬菜样品测定。