铜与维生素C协同灭活大肠杆菌噬菌体的机理

摘要

用电子自旋共振仪检测维生素Ｃ和硫酸铜混合液的自由基波谱，及其灭活ｆ＿２噬菌体作用。结果表明，维生素Ｃ自由基有较强的灭活噬菌体作用。硫酸铜可提高维生素Ｃ自由基强度，并加速其灭活噬菌体的作用。