夏日记忆:蓝莓冰激凌

摘要

用料蓝莓250克、蛋黄2个、细白砂糖80克、牛奶200毫升、淡奶油180毫升。做法1.将打散的蛋黄、细白砂糖、牛奶倒入小锅中,开小火加热,一边加热一边轻轻搅拌。2.锅中的液体快要沸腾的时候,立即关火,倒入淡奶油,迅速撹拌均匀,用筛网过滤后放在一边冷却。