8301多糖的纯化及其理化性质

摘要

经对 8 30 1多糖的发酵产品进行了分离纯化和单糖组成的测定 ,结果表明 :其单糖组分有 5种 ,甘露糖、岩藻糖、葡萄糖和两种未知单糖。单糖组成的摩尔比为甘露糖∶岩藻糖∶葡萄糖为3 93∶ 1 0 0∶ 1 77,并测定了温度、p H值等对 830 1多糖的溶解度和粘度的影响。