当前国内肉类加工业现状和发展趋势

摘要

肉类品质已成为目前全球共同关注的焦点,也已成为国际贸易的一把双刃剑,在食品工业产业化、集约化,传统食品工业化、国际化的大潮流下,在我国人民生活节奏和生活水平不断提高的客观条件下,我国肉类工业如何继续保持良好的发展态势,应实施哪些行之有效的战略与措施,阅罢本文,可窥见一斑。