改进铝盐盐析法从柑桔皮中制备果胶

摘要

改进铝盐盐析法从柑桔皮中制备果胶吴志军，李杰兵（广西师范大学化学系，桂林５４１００４）我国柑桔产量在８０年代末就已跃居世界第三位。柑桔果皮数量相当大，约为柑桔产量的１／４。柑桔果皮含果胶量约为干基的２０％～２５％，是工业上生产果胶的理想原料。但目前国...