杏鲍菇液体菌种培养基的筛选及培养条件的探讨

摘要

采用液体摇瓶培养法,以菌丝生物量为主要指标,对杏鲍菇液体菌种培养基配方及培养条件进行研究。试验表明,最适宜的培养基配方为:蔗糖3%,玉米面3%,麦麸3%,酵母粉0.4%,KH2PO40.25%,MgSO40.1%,ZnSO40.05%,CaSO40.05%,起始pH为6～7。最适摇瓶培养条件为装液量80mL/250mL,摇床转速150r/min,接种量10%,培养周期为6天。