农产品深加工技术取得重大突破

摘要

记者近日从科技部等举办的国家“十五”重大科技成就展上获悉，“农产品深加工技术与设备研究开发”重大专项以产业化为目标，以企业为技术创新主体，联合科研单位和大专院校组成攻关联合体，在农产品加工重大关键技术、设备与产业化示范中取得丰硕成果，全面缩小了我国农产品加工技术与国际先进水平的差距。