生物技术在蛋白质饲料资源开发中的应用

摘要

生物技术的广义定义是:“生物系统的控制和应用”。一般意义上的生物技术又称为生物工程,或称为生物工程技术,是指利用生物的特定功能,通过现代化工程技术的设计方法和手段来生产人类所需的各种物质,或直接应用于工业、农业、医药卫生等领域,改造生物、赋予生物以新的功能和培育出生物新品种等工艺性综合技术,它主要包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程4个分支领域,其中基因工程是生物技术的核心。21世纪是生命科学的世纪,生物技术在畜牧业中的应用越来越广泛,对于解决日趋严重的蛋白质饲料资源的匮乏必将发挥越来越大的作用。