假酒鉴别检验方法的探讨

摘要

目前,在酒类市场上假冒伪劣商品还是屡见不鲜的。为了能够简便、准确地鉴别真假酒样,本文试验探讨了鉴别检验方法,以五种真酒为例,从十余种未知酒样中100％准确地鉴别出五种真酒。现将结果报告如下。1 实验 真假酒鉴别检验方法,经过试验筛选,确定使用原子吸收分光光度法和紫外光谱法,两法结合起来使用,有利于提高鉴别的准确率。