三价铬的生物学功能及其对动物机体代谢的影响

摘要

三价铬(Cr3+)是机体正常葡萄糖代谢所必需的微量元素。文章综述了Cr3+在动物体内吸收和代谢过程,以及通过增强胰岛素敏感性和葡萄糖耐受性发挥生物学功能的机制,并在此基础上介绍了Cr3+调节葡萄糖、脂质、蛋白质和核酸代谢的研究进展,Cr3+的缺乏及其毒性,以期为现代畜牧生产中科学应用Cr3+添加剂提供参考。