明星生物——酵母菌

摘要

提起酵母菌这个名称，也许有人不太熟悉，但实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是由酵母菌的参与制成的，我们喝的啤酒也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类生活实践中应用比较早的一类微生物，如我国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒。酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，