食品中有机氯农药残留简易检测方法研究

摘要

食品中有机氯农药残留的测定方法很多,简易法有:刚果红试纸法、焰色法、比浊法、亚铁氰化银试纸法等,这些方法只能定性,无法进行定量或半定量测定。目前我国规定使用的方法有:薄层色谱法和气相色谱法。此二法可以进行定量或半定量测定。国外也有报道使用极谱法进行定量测定。但这些方法操作复杂,仪器设备昂贵,需要较高水平的实验室和经验丰富的技术人员才能完成。为了解决在野外条件下和基层实验室快速、简便。