包装食品中酮、醇、酯、苯系物含量测定的实验验证

摘要

1991年底.有客户反映,袋装饼干和袋装瓜子有浓烈的异味。我科和食品卫生科有关同志去塑料包装厂调查,发现其彩印油、复合胶水及稀薄剂中含有高浓度的二甲苯、丁醇、异丙醇、已酸乙酯和丙酮。这些有机物会通过塑料薄膜,渗透到饼干、瓜子或其他食品中去,使其带有强烈的有机溶剂气味。苯系物、酮、酯、醇等毒性大家都清楚。